— GANADERÍA PROPIA ASTURIANA CASA RAMÓN
Ramón nació y creció en Cortes, un pequeño pueblo de montaña del concejo de Salas, Asturias, donde la agricultura y el cuidado de los animales eran prácticamente los únicos medios para vivir.
A los 17 años decidió trasladarse a Madrid en busca de un porvenir mejor, donde trabajó en el sector de la restauración durante cinco años.
A su regreso, en 1973, logró regentar la esquina del conocido Restaurante Casa Ramón, situado en la plaza del Fontán de Oviedo. Poco a poco, y tras años de duro trabajo, logró comprar toda la finca y fundar su propio restaurante.
Ramón nunca se desvinculó del cuidado de los animales y, con la ayuda de vaqueros, logró compaginar la hostelería con la cría de terneros, que ofrece desde hace años a sus clientes en su restaurante. Esta combinación de ganadería y restauración, unida a la calidad de sus carnes y de su cocina, le ha llevado a ganarse un sello de calidad propio, que ahora comparte y se encarga de continuar su hija, Rocío.
